Unsere Speisekarte

 

Vorspeisen & Salate

 

Kürbis Ingwer Suppe

Kokosmilch / Kernöl / Schmand

7,90 €

 

Essenz vom Weideochsen

Ackergemüse / Ravioli

7,90€

 

Kleiner gemischter Salat

Salatherzen / Tomate / Gurke / Karotte / Senf-Olivenöl Dressing

9,50 €

 

Lachstatar „Gin-Tonic“

Gebeizter Fjordlachs / Gurke / griechischer Jogurt / Wacholder / Shiso

12,50 €

 

Gebraten und Geschmort

 

Rumpsteak „Alm OXX“ 250 g

Kräutersaitlinge / Drillinge / Beluga Linsen / Balsamico

29,50 €

 

Prignitzer Maishähnchenbrust Supreme 250 g

geschmortes Wurzelgemüse / Kartoffel / Chorizo

23,50 €

 

Ochsenbäckchen

Fingermöhren / Sellerie / Stampfkartoffeln

23,00 €

 

Schnitzel vom Havelländer Apfelschwein

Kartoffel-Gurken Salat

20,00 €

 

Filet vom Fjordlachs

Fregola Sarda / Bimi / Mangold / Safran / Parmesan

22,50 €

 

Vegan

Geschmorter Chicorée

Couscous / Cashew / Kokosmilch / Gewürz Birne

20,00€

 

Vegetarisch

Kürbis Gnocchi

Datteltomaten / Ziegenfrischkäse / Kernöl

19,50 €

 

Rote Bete Pasta

Conchiglioni / Walnüsse / Sachsen Trüffel

18,50 €

 

Dessert

Creme Brûlée

Schokolade / Zitronengras / Mango Sorbet

9,50 €

 

Marillen Knödel

Geschmorter Apfel / Vanille Sauce

8,50 €

 

NUR Kids Menü

Hähnchen - Nuggets

Mischgemüse / Pommes Frites

8,50 €

 

Pasta Bolognese

Parmesan

8,50 €